蓮藕松茸排骨湯

材料:

松茸 30克 排骨500克 蓮藕2節 蔥2段姜3片 花椒10粒 鹽少許。

做法:

1)松茸泡發後,過濾泡松茸的水備用。
2)排骨洗淨,斬成小塊。鍋中倒入清水,大火煮沸後,放入排骨煮5分鐘,待表面變色後,撈出。蓮藕去皮洗淨後,切成滾刀塊。大蔥洗淨切段。姜洗淨切片。
3)將泡松茸的水,倒入砂鍋中,再一次補入足夠量的清水,大火煮沸後,放入排骨,蔥,姜,花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。
4)放入藕塊,蓋上蓋子繼續燉20分鐘,食用前添加少許鹽調味即可。

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