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蓮蓉
蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光...
簡介 製作 食譜 -
酥皮蓮蓉包
酥皮蓮蓉包是廣東地區特色傳統小吃之一。 皮薄白、爽軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香。 此品歷史悠久。明末清初，屈大均《廣東新語》記述廣州飲食習俗一書...
歷史 製作方法 其他做法 特點 營養 -
蓮蓉蛋黃月餅
廣式月餅是廣東省漢族特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節應節食品。其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎...
發展歷史 月餅分類 食品特點 月餅品牌 製作材料 -
蓮蓉包[點心]
蓮蓉包是以半發酵面和酥心（油酥麵團）摺疊作皮，蓮蓉作餡包成圓形，蒸製而成。其皮色潔白，層次分明，鬆軟而稍爽韌，香甜可口。 蓮蓉就是蓮子（磨碎的）+油+糖...
簡介 製作方法 -
蓮蓉蠶蛹酥
2．制餡：蓮蓉餡搓條下成每3克一個的劑子。 1．水油麵、乾油酥軟硬一致。 2．掌握好炸制的油溫。
原料 製作工藝 成品特點 關鍵工序 -
蓮蓉酥餃
：蓮蓉餡搓條下成劑子成餡心待用。 3．成形：用水油麵包乾油酥，擀成長... 原料麵粉500克、熟豬油160克、蓮蓉餡300克、雞蛋1個。製作...，包入蓮蓉餡，捏成餃子形，將餃邊捏成花邊，刷上蛋液即成生坯。 4．熟...
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雙黃白蓮蓉
100G月餅配餅皮32G，50G月餅配餅皮16G。 四，成型1.將麵粉散在麵團上，然後把包好餡的月餅放在餅模內，手輕輕壓好。 2.烤熟標誌，色澤餅皮為金...
原料 製作方法 營養價值 -
蓮蓉蛋黃冰皮月餅
蛋黃、南瓜蒸熟。 南瓜蒸熟。 蒸熟的蛋黃。
簡介 食材明細 做法步驟 -
蓮蓉小雞
蓮蓉小雞是一道美食，主要製作材料有澄粉300克，生粉、豬油等適量等。
原料 製作方法 -
蓮蓉層層酥
原料：麵粉、豬脂(微凍)、蓮茸餡、白糖粉、清水、精煉油、胭脂紅食色素適量、水果罐頭適量。 製作方法：餡心成形蓮茸餡搓成均勻的丸子，糖粉加食紅製成胭脂糖。...
蓮蓉層層酥介紹：
