蓮蓉佛手包

麵粉500克、蓮蓉陷275克。 發酵粉。 1、發酵粉用溫水化開，與麵粉一起加水和成溫水麵團，靜置發酵。

材料

麵粉500克、蓮蓉陷275克。

調料

發酵粉。

做法

1、發酵粉用溫水化開，與麵粉一起加水和成溫水麵團，靜置發酵。
2、將麵團切成劑子，擀成皮，包入蓮蓉陷，收口後從成坯的2/3處捏扁，切四刀分成五個“手指”，將中間三個“手指”向內折，即成佛手包生坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。