蓮子銀耳香瓜盅

蓮子銀耳香瓜盅是一道美食，主料為銀耳、蓮子、香瓜、枸杞、冰糖。

原料：

銀耳、蓮子、香瓜、枸杞、冰糖

做法：

1、銀耳泡發去蒂，洗淨瀝乾水分，撕成小朵；蓮子洗淨（不必提前浸泡），一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然後加入冰糖煮至融化，再放入洗淨的枸杞即可，然後晾涼；
2、香瓜洗淨，從1/3處切開，挖出果肉；
3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰櫃冷藏。