蓮子銀耳凍

材料:

銀耳6g，蓮子30g，水1000cc，珊瑚草6g，枸杞5g，冰糖50g

做法:

1.銀耳、蓮子、枸杞分別洗淨瀝乾水分備用。
2.將作法1的銀耳泡入冷水，且要不斷換水沖泡至軟；作法1的蓮子泡入冷水至軟備用。
3.取一湯鍋，加入水，放入作法2的銀耳煮約10分鐘後，再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用。
4.加入作法1的枸杞於作法3鍋中，一起煮約5分鐘後再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可。