蓮子芡實燉鵪鶉湯

蓮子芡實燉鵪鶉湯所屬一款美食之一，主要原料有蓮子50克，瘦肉150克，鵪鶉2隻等，這道菜非常美味。

菜譜名稱

蓮子芡實燉鵪鶉湯

烹製材料

蓮子50克，瘦肉150克，鵪鶉2隻，芡實50克，淮山15克，姜2片，水4碗，鹽適量。

烹製方法

1、淮山、蓮子和芡實洗淨，用水浸泡半至一小時；

蓮子芡實燉鵪鶉

2、洗淨宰好的鵪鶉，瀝乾水分，斬大件；
3、瘦肉洗淨切塊，汆水撈起；
4、煮沸清水注入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

菜品功效

健脾益胃，清濕熱，補氣血，潤澤肌膚。