1．這一特性的存在較易將蓖麻油與其它油脂區別。
2．粘度比一般油脂高很多，25時為680CPS。
同時蓖麻油不溶於汽油，凝固點低，燃點高。蓖麻油的流動性好，精製蓖麻油在-22時仍可流動，-50急冷後無混濁，是航空和高速機械理想的潤滑油及動力皮帶的保護油。
3．有很強的旋光性，因為它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不對稱碳原子在12位後。
4．介電常數約為4.30，是常見油脂中最高者。
5．蓖麻油的相對密度和乙醯值都大於一般油脂。
6．蓖麻油在空氣中幾乎不發生氧化酸敗，儲藏穩定性好，是典型的不乾性液體油。
一級蓖麻油
一級精漂蓖麻油是一種優質工業用植物油，作為高效能表面活性劑、藥用致瀉劑、良好的疏水性材料、美發美容品的添加劑等，已經成為塗料、製藥、日用化妝品、乳化劑、增塑劑、合成香料、尼龍樹脂、工程塑膠、耐高溫潤滑油、合成纖維油劑等化工行業的優質原料。
可供一級蓖麻油規格
外觀 淡黃色澄清透明粘稠
色澤(鐵鈷比色計號) 3～4號
比重（20/4℃） 0.9515～0.9675
折射率（20℃） 1.4765～1.4810
碘價（gI/100g） 80～88
皂化價（mgKOH/g） 177～187
羥基值（mgKOH/g） 150～160
酸價（mgKOH /g） ≤2.0
水分及揮發物（%） ≤0.1
雜質（%） ≤0.05
