相關詞條
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茴香
茴香又稱小懷香、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。本品原名懷香，始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘...
基本信息 形態特徵 分布 營養成分 價值套用 -
茴香[中藥]
茴香，中藥材名。本品為傘形科植物茴香的果實。9～10月果實成熟時，割取全株，曬乾後，打下果實，去淨雜質，曬乾。功能主治為：溫腎散寒，和胃理氣。治寒疝，少...
來源 性味歸經 -
茴香[調料：小茴香是一味中藥]
大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香...
分布範圍 形態特徵 中藥屬性 栽培技術 主要價值 -
芝麻茴香煲牛腩
芝麻茴香煲牛腩是一款美味菜譜，主要原料有牛腩等，這道菜能補中益氣，散寒止咳。
主料： 烹製方法： -
夏球莖茴香
茴香品種之一，適應性廣、耐熱。小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。
品種選擇 整地施肥 適時播種 田間管理 適時採收 -
茴香蒸鱸魚
鱸魚、新鮮茴香、料酒、鹽、蔥、姜、李錦記蒸魚豉油、花生油（以上份量可根據自家需要調整）。 3、蒸鍋加水上火，煮沸，放入醃好的鱸魚，大火蒸8分鐘，不開蓋燜...
原 料 操 作 營養價值 -
蝦仁茴香腸粉
2.肉放入容器加蔥姜沫用料酒醃製15分鐘。 3.蝦仁挑去蝦線，用料酒醃製15分鐘。 13.腸粉皮再鋪在披薩盤上，鋪上調好的茴香苗蝦仁餡，放入蒸鍋。
概述 所用廚具 製作步驟 -
茴香甜酒咖啡
茴香甜酒咖啡（Café Anisette），是一個咖啡飲品，產地美國。茴香甜酒咖啡是美國晚宴時的飲料。茴香甜酒又稱白苦艾酒，屬利口酒類，餐後飲用有助於消化。
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純鹼茴香花捲
5.準備一綹茴香。 10.均勻灑上茴香末。 12.用刀切成均勻的小劑子。
食材明細： 做法 -
豬肉茴香餃子
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用麵皮包餡水煮或蒸製而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統...
烹飪製作 餃子歷史 象徵意義 飲食搭配
