相關詞條
-
蒸出原味
《蒸出原味》是 2007年3月1日四川科學技術出版社出版的圖書
基本信息 商品描述 -
蒸
蒸，一種常見的烹飪方法，是指把原料加上佐料，放在蒸籠里或架在鑊內，利用水蒸氣把食物加熱至熟。同時也是茶工藝中的一道工序。
釋義 特點 火候 注意事項 壓力劃分 -
蒸出粒粒香滑雞翅
蒸出粒粒香滑雞翅 的原料是雞中翅 木耳 枸杞（裝飾用） 姜，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
簡介 用料 做法 小貼士 -
蒸出原味200例
《蒸出原味200例》是2008年由南海出版社出版的一部教育作品，作者是深圳市金版文化發展有限公司。
內容簡介 目錄 -
沔陽三蒸
沔陽三蒸，是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系。此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中占有重要的一...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校 -
蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
天門蒸菜
天門蒸菜，湖北省的特色傳統名餚，屬於鄂菜系。蒸菜起源據考證有近4600年的歷史，最早可以上溯到石家河文化時期。幾千年來輾轉相傳，代有增益，天門蒸菜憑藉厚...
歷史源頭 風味特色 天門九蒸 做法 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
沔陽蒸菜
蒸菜是沔陽的傳統菜，吃蒸菜已成為沔陽人的習慣，真可謂無所不蒸。蒸菜中尤以“沔陽三蒸”最為著名，沔陽蒸菜歷史悠久，特色鮮明，製作工藝簡單方便，味道清醇，最...
簡介 特徵 “三蒸”的具體做法 特點 歷史典故 -
蒸水
蒸水，是湘江一條較大的支流，俗稱草河。古稱承水 、丞水 。全長約200公里 （一說194公里 ），邵東縣境內長度約40公里。它發源於邵東縣東南部的簡家隴...
幹流概況 主要支流 水利工程 流域概況 水利工程
