蒜香芽菜炒凍竹筍

原料：

青椒、凍竹筍、大蒜、芽菜、耗油、鹽。

做法：

1、青椒切絲，蒜切粒；
2、凍竹筍提前拿出來解凍；
3、熱鍋少油下蒜末爆香鍋底，再下芽菜翻炒均勻；
4、下凍竹筍翻炒幾分鐘（竹筍上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）；
5、下青椒絲翻炒片刻；
6、加耗油和鹽調味。