主料
麵條500克輔料
瘦肉糜100克、西紅柿1個、洋蔥1個、青椒1個、雞蛋1個黃瓜1條、花生米1小碟、蒜蓉蔥花1小碗黃豆醬2茶匙、醋3茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、油3茶匙
蒜蓉肉糜拌麵的製作步驟
8鍋里放一些蒜蓉蔥頭煸出香味，放入2茶匙黃豆醬煸炒片刻，先放入瘦肉糜翻炒至變色，再放入青椒洋蔥西紅柿丁一起翻炒。9加入一小碗開水，撒少許鹽、白糖、1茶匙生抽、2茶匙料酒，煮沸後加3茶匙醋、1茶匙雞精拌勻。關火出鍋，澆頭佐料就做好了。
10另起一鍋放滿水，燒滾後投入麵條，用筷子來回攪動麵條防止糊底，煮沸後兌入一些涼水。將煮熟的麵條撈出，瀝乾水份，盛放在碗裡。
11在麵條上面撒一大把黃瓜絲，倒入一大勺澆頭佐料和炒雞蛋，一把蒜蓉蔥花，一把花生米碎末，再加一茶匙熱油，喜歡吃辣的可以加適量的辣椒醬或剁椒小米辣。
12攪拌均勻即可食用。
13味道超級棒！酸酸辣辣、鮮香爽口、脆脆蒜香的拌麵，來一碗吧！
