蒜蓉冬粉蟶子

蒜蓉冬粉蟶子是一道由冬粉和蟶子為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

所需食材

冬粉1小把，蟶子一盤，蒜蓉少許，生抽，鹽，青椒，紅椒，黑豆豉

製作方法

1.泡好切碎的冬粉一小把、蟶子一盤，蒜蓉少許、生抽、鹽。

2.蟶子洗好後放在盤裡，把泡軟的冬粉碎，放在蟶子上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。上面再撒上一些青椒和紅椒粒，若喜歡味重一點的可以在炒蒜蓉時加入一點剁碎的黑豆豉。

3.蒸鍋水開後，上鍋蒸三分鐘即可。

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。