蒜子燴鱈魚

材料

鱈魚、蘆筍、蘑菇、櫻桃番茄、醋蒜頭、蒜泥、生粉、海鮮醬、蚝油、檸
檬汁、鹽

做法

(1)蘆筍、蘑菇焯水後備用。
(2)鱈魚切成塊，用蒜泥、檸檬汁和鹽醃漬入味。
(3)將醃好的鱈魚拍上生粉，入油鍋炸熟。
(4)另取鍋，將海鮮醬、蚝油倒入，燒開，放入醋蒜頭、蘆筍、櫻桃番
茄及蘑菇，翻炒一下，最後倒入鱈魚塊，略燒，取出裝盤即可。