蒙頂大甘露 - 概述
蒙頂大甘露產於四川省邛崍山脈之中的蒙山。“揚子江中水,蒙頂山上茶”,由於品質優異,歷代文人雅士對它讚揚不絕。蒙山產茶距今有兩千多年的歷史,相傳在西漢末年,有位甘露普慧大師,在蒙山中頂即上清峰,栽了七株茶樹,直至清朝雍正年間此茶尚在。在明、清兩代石碑以及《名山縣誌》中,均有記載。蒙頂山茶從唐朝開始作為貢茶,一直沿襲到清朝,蒙山上每年採制貢茶,極為講究。每逢春茶芽頭髮出,縣官即選擇吉日,穿起朝服,率領僚屬並全名山七十二寺院和尚上山祭拜。燒香禮拜之後,開始採摘,規定只採三百六十葉,送交茶僧負責炒制。
蒙頂大甘露 – 創作理念
以大膽開創--傳統理念的工藝革新、 甘爽濃郁--絕佳口感的特殊香型、 露出蒙頂--源自蒙山的高山原料。萬茶之始,蒙山是源;蒙茶之上,甘露為大。
這款茶的消費定位是大眾消費,這更加符合如今日趨理性的消費觀念。從鮮葉的內含物質來說,製作‘大甘露’的原料因為生長時間更加充足,內含物質也會更加豐富,製作的茶葉口感也更加醇厚。
蒙頂大甘露 – 品質特徵
選材:一芽二葉初展,茶樹在海拔800米以上老川茶樹,窩子茶就是老川茶的別稱,窩子茶是製作‘大甘露’的首選原料,能保障‘大甘露’滋味鮮嫩爽口以及清香馥郁的品質。
乾茶:採取烘炒結合工藝製作而成的綠茶,外形微卷,身披銀毫
口感:滋味鮮爽,濃郁回甘,
湯色:湯色淡黃清澈明亮,香氣清高,
葉底 :肥壯勻整,嫩綠明亮,特耐沖泡
資源再聚焦:“提及蒙頂山茶,廣大茶葉消費者首先想到的是‘甘露’。這是埋藏在消費者心底的巨大‘心智資源’,是蒙頂山千百年來積澱的財富。”四川省茶藝術研究會會長何修武表示,“相比挖空心思自己另創概念和名稱,我們選擇的是去加強這個公共認知,利用現成資源,遵循市場規律,大膽創新。”