葵瓜籽酥

1、將葵花籽仁放入預熱好150度的烤箱，烤10分鐘左右，烤出香味後取出冷卻備用。 3、低筋麵粉篩入黃油里，用手輕輕揉成一個麵團。 7、稍稍冷卻到不燙手的時候，加入全蛋液和低筋麵粉。

瓜籽層材料：細砂糖60克，黃油25克，葵花籽仁(烤熟)135克，低筋麵粉20克，全蛋20克
酥底材料：低筋麵粉140克，黃油70克，細砂糖50克，全蛋15克，鹽1/4小勺
做法：
1、將葵花籽仁放入預熱好150度的烤箱，烤10分鐘左右，烤出香味後取出冷卻備用。然後就來做酥底，把70克黃油放室溫軟化，然後加入砂糖50克。
2、稍稍打發，再倒入全蛋液再打勻，至黃油與全蛋完全融合。黃油不需要打發得太充分。
3、低筋麵粉篩入黃油里，用手輕輕揉成一個麵團。不要過度揉搓，揉成團即可。
4、將麵團放在錫紙上擀壓成厚約1cm的方形面片，然後放入烤盤入預熱好上下火170度的烤箱，中層，烤15-20分鐘，直到微微發黃。
5、烤餅底的時候就來做瓜籽層，烤香後的葵瓜籽放涼
6、把葵花籽餡配料里的黃油和細砂糖倒入小鍋，小火加熱直到黃油完全融化（黃油融化即可，不需要糖融化）。
7、稍稍冷卻到不燙手的時候，加入全蛋液和低筋麵粉。用勺或橡皮刮刀攪拌混合均勻。
8、再把烤過的葵瓜籽倒入拌勻成葵瓜籽餡
9、烤至表面微黃的酥底取出
10、把葵花籽餡鋪在烤好的餅底麵團上，抹平整後重新放入烤箱，170度，烤20－25分鐘，直到表面金黃色即可。冷卻以後再切成小方塊享用。