葡香型白酒

葡香型白酒

葡香型白酒是一種酒,發源於古代西域,以西域烈焰、西域陳為代表。

歷史

葡香型白酒發源於古代西域的高昌國,漢武帝曾將此酒賞賜給衛青、霍去病為出征壯行。唐太宗年間,葡香型酒更是作為西域貢酒敬獻唐皇,其酒體口感純正,爽冽甘美,為唐太宗李世民大愛,贊曰:飲之如烈焰鍛身,爽暢無比。葡香型白酒西域烈焰的美名由此世代流傳,享譽海內外。

產地

北緯44°,在新疆天山北麓,有著自然天成的原生態環境,沒有絲毫工業污染,是世間僅存的少數淨土。這裡海拔高達1000米,是世界上最高的葡萄產區。年日照長達2800小時,豐富的紫外線讓葡萄能夠儲存更多營養。20℃以上的晝夜溫差,乾燥的氣候條件,使葡萄遠離病蟲害的侵襲,避免農藥殘留。

水源

天山萬年冰川水,均達到了瓶裝飲用純淨水的標準,正是這樣的天然至純之水,才能造就西域烈焰純淨無比的口感和芬芳優雅的氣息。

葡萄種類

僅選用海拔1000米以上,世界最高產區生長在貴族葡萄品種——白玉霓,作為西域烈焰的釀造原料。葡萄樹齡均處於10年以上的黃金產出期,每畝限產500公斤,充分凝聚自然精華,薈萃天地靈氣於果實之中。

工藝

葡香型白酒 葡香型白酒

深挖高昌古法的精髓,用現代蒸餾工藝重現了古代美酒的風采。八道秘傳工序,萃取百分之百葡萄精華,將白玉霓葡萄釀成葡萄基酒。基酒入窖封藏3年之後,經塔式蒸餾工藝萃取精華,以夏朗德壺式蒸餾工藝優中選優。雙重蒸餾將酒中精華濃縮到極致,每10斤葡萄基酒方得1斤葡香型原酒。原酒還需在15℃恆溫地底秘窖封藏至少3年。

葡香型白酒 葡香型白酒

首款葡香型白酒介紹

品牌故事

公元前138年,漢朝張騫出使西域,遠播國威,將中原的釀酒工藝傳播到了西域,與當地的蒸餾技術相互交融,葡香型酒應運而生。當時的高昌國人尤善釀酒,所釀美酒多沿襲傳統用皮囊儲存。有一家釀酒大戶產量頗豐,用光了家中所有的皮囊。主人便向過路的中原商人購買了一批陶壇救急,將當年所產的大半葡香型酒封入壇中儲藏。一年以後,適逢佳節主人大宴賓客,遂開壇取酒,頓時酒香四溢,香飄十里,馥郁優雅,沁人心脾。經過陶壇儲藏、老熟陳化的葡香型酒酒質,與用皮囊儲存的有雲泥之別,這種美酒正是西域陳的前身。

珍惜原料

西域陳,甄選產自世界三大天堂及葡萄產區之一的新疆天山北麓生態葡園的白玉霓葡萄作為原料。每一顆葡萄都生長在海拔800米以上的原生態環境中,這裡年日照長達2800小時,豐富的紫外線讓葡萄能夠儲存更多營養。20℃以上的晝夜溫差,乾燥的氣候條件,使葡萄遠離病蟲害侵襲,避免農藥殘留,保證了釀酒原料最天然的綠色有機品質。

古法壇藏

葡香型白酒 葡香型白酒

2000多年前,葡香型酒在古老神秘的西域誕生,其釀造工藝在高昌故地代代相傳,中信國安葡萄酒業的釀酒大師繼承葡香古法的精髓,用現代塔式蒸餾方法得到葡香型原酒。每5斤葡萄基酒才能蒸出一斤西域陳原酒,盡可見其珍貴。

葡香型白酒 葡香型白酒

每一滴西域陳原酒,還是需要封入陶壇之中,入窖藏3年以上。陶壇對葡香型白酒具有奇妙的催熟化效果,三年時光的淬鍊,足以洗去每一滴原酒中的雜質,保留最純真的精華。

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