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《釀造優質葡萄酒》
《釀造優質葡萄酒》是著名的葡萄酒專家BRYCERANKINE博士為專業和業餘釀酒師以及希望更多地了解葡萄酒知識的愛好者編寫的。它介紹了葡萄酒釀造的原理和...
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 序言 -
葡萄酒釀造工藝
葡萄酒的釀製工藝起源於6000年前的土耳其安納托利亞地區。據《聖經》記載，傳說大洪水將諾亞方舟沖至安納托利亞東部的阿勒山之後，方舟上的一隻山羊將一個人引...
釀造步驟 常見品種 質量控制 原料採收 生產概述 -
美味葡萄酒
享用葡萄美酒是人生最大的樂趣之一。無論您是新手還是行家，是喜歡簡簡單單地呷上一口還是對專業分析情有獨鍾，品嘗一杯葡萄酒都會是一種奇妙的體驗。
葡萄酒入門 關鍵全在於葡萄 白葡萄酒 紅葡萄酒 混釀葡萄酒 -
釀造優質葡萄酒
《釀造優質葡萄酒》是著名的葡萄酒專家BRYCE RANKINE博士為專業和業餘釀酒師以及希望更多地了解葡萄酒知識的愛好者編寫的。
作者介紹 內容簡介 目錄 -
葡萄酒釀造技術文集
《葡萄酒釀造技術文集》是中國輕工業出版社出版的圖書，作者是彭德華。
圖書信息 圖書簡介 -
葡萄酒
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能...
發展歷程 種類 香氣 製作原料 成分及功效 -
葡萄酒的釀造與欣賞
該同志在山東大學生物系研究生畢業後，一直在煙臺張裕集團公司從事葡萄酒、白蘭地的技術管理和科學研究。 現任張裕集團公司葡萄酒酒業公司副經理、高級工程師、國...
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法國葡萄酒
法國葡萄酒葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發酵釀製而成的飲料。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒莊...
10大產區 產區介紹 等級區分 列級莊制度 品種劃分 -
德國葡萄酒
德國葡萄酒是由德國生產的葡萄酒。德國葡萄酒出產於13個葡萄種植區，65000家葡萄種植企業分散於這些地區，種植各具地區特色的葡萄。德國的葡萄種植區除了薩...
簡介 酒標 產區 品種 品牌 -
葡萄酒釀造微生物學：實驗技術與規程
第6章葡萄酒釀造的微生物生態學 第11章葡萄酒腐敗 第15章葡萄酒釀造和微生物鑑定
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄
