材料
黃油3大匙，雞蛋1個，豆漿3大匙，鹽適量，紅糖2大匙，全麥麵粉0.5杯，葡萄乾0.25杯，泡打粉0.25小匙，核桃0.25杯
做法
1.黃油和雞蛋都放置室溫；把黃油和紅糖用勺子攪拌均勻（電動的在這種少批量的原料中操作不太方便）；
2.加入雞蛋和少許鹽繼續攪動；有點小小的不均勻沒有關係；
3.麵粉加入泡打粉，倒入液體，用筷子攪動，再加入豆漿和核桃；攪拌均勻；
4.烤箱預熱400華氏（210攝氏）；烤盤上放錫紙或是噴些油；麵糊加入葡萄乾（麵糊不能是太稀的，就是用勺子舀到烤盤上可以堆成小山狀）；可以做9個餅乾；
5.入烤箱烤11-12分鐘，到餅乾邊緣金黃就好。
