萵苣葉煎蛋湯

萵苣葉煎蛋湯是一款美味菜譜，屬於家常菜譜，主要原料有雞蛋、萵苣葉，這道菜具有健脾開胃，調節血壓調節營養的功效。

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 高血壓食譜
口味：蔥香味 工藝：煎
萵苣葉煎蛋湯的製作材料：
主料：雞蛋100克
輔料：萵筍50克
調料：鹽2克,姜3克,大蔥15克
製作：
1. 將雞蛋磕入碗中加少許鹽打散；
2. 姜洗淨切塊；
3. 蔥切成花待用；
4. 炒鍋上火，油熱下入雞蛋煎好；
5. 萵苣（萵筍）只取萵苣葉待用；
6. 不用起鍋，倒入開水，放入姜塊；
7. 小火燉至湯色逐漸變成乳白色時，加入萵苣葉、放入蔥花，起鍋即成。