萵筍片炒花蛤肉

萵筍片炒花蛤肉是一道美食，製作原料主要有萵筍，花蛤肉等。

材料

萵筍，花蛤肉，油，鹽，料酒，姜，蔥，胡椒粉，麻油，澱粉

製作過程

1、準備食材；

2、花蛤肉用清水漂淨，用鹽，料酒，薑末，澱粉攪拌入味；
3、萵筍去皮，洗淨切片；
4、鍋里油熱，放下萵筍片煸炒1分鐘；
5、放入花蛤肉煸炒；
6、待花蛤肉轉色，加鹽，胡椒粉，加2調羹清水煸勻；
7、加蔥花，淋上麻油即可。

注意事項

1.花蛤很容易熟，時間要掌握好；
2.可以用些薄薄的水澱粉勾芡；.
3.鹽要少放，保持清淡。