簡介
萬兩茶製作工藝
萬兩茶的製作工藝，跟安化“千兩茶”製作工藝一致。製作“萬兩茶”時，通常需數十個壯漢合作才能製成。他們把採集下來的茶葉裝在竹篾編織的圓柱形筒中，捆綁好以後，進行滾壓，把茶葉新鮮的汁全部榨出來。然後再將滾壓好的茶葉竹筒放在室外98天，讓其自然發酵，這就是所謂“吸天地之靈氣、納宇宙之精華”過程。
沖泡方法
萬兩茶沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便於觀賞湯色。
用水選擇：
水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸。
功效作用
降“三高”即高血脂、高血糖、高血壓；分解脂肪，防止脂肪堆積。
消食：消食與去膩、下氣等藥效是相通的；
去膩：黑茶的去膩作用幾千年來就被人們所利用，我國西北民族的食物結構是“牛、羊和乳酪，非茶不解”故而“寧可三日無食，不可一日無茶”，以至才有歷經千年的茶馬貿易；
通便、治腸炎、解毒作用，增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素P的類似功能，抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的5～10倍，可以延緩衰老，有利於維生素C的吸收，從而防止致癌物質——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。
儲存收藏
萬兩茶2：通風忌密閉，通風有助於茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣中的水分加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑膠袋密封，可使用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
3：開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起。而宜放置在開闊而通風的環境中。
