萊姆醬熱帶沙拉

2.擠出兩湯匙萊姆汁，和皮一起放在攪拌碗裡。 4.酪梨對切去核，然後去皮，橫切成片。 5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盤，澆上萊姆醬，立即上桌。

材料:

西洋菜（水茼蒿）1把，硬實熟酪梨（牛油果）2個，硬實熟番木瓜2個，沙拉醬材料：，萊姆（青檸）1個，鹽、胡椒少許，糖1/4茶匙，純橄欖油3湯匙，葵花籽油3湯匙。

做法:

1.製作萊姆醬：萊姆上的蠟洗淨，用削皮器將皮削下，或將皮擦碎。
2.擠出兩湯匙萊姆汁，和皮一起放在攪拌碗裡。加入鹽、黑胡椒和糖，然後將橄欖油和葵花籽油打入。先嘗味，如需要，可再加些萊姆汁。完成後置一旁待用。
3.西洋菜洗淨瀝乾，去老莖。
4.酪梨對切去核，然後去皮，橫切成片。番木瓜對切，去籽去皮，果肉縱切成條。
5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盤，澆上萊姆醬，立即上桌。