萄式蛋撻

原料

淡奶油100g、牛奶110g、白糖18g、低粉15g、蛋黃3個。

做法

1、把淡奶油裝入稍大點的容器里，加入牛奶拌勻；
2、加入白糖，隔水加熱，攪拌至白糖全部溶化；
3、待放冷後，再分多次加入低粉，徹底攪拌均勻；
4、蛋黃打散成蛋液，混合到奶液里拌勻做成撻水；
5、把做好的撻水倒入撻皮里，裝到7分滿；
6、烤箱預熱220度，烤25分鐘左右即可。