華西冰油

2013年8月，無錫市商務局為“華西村”牌冰油頒發了“無錫老字號”銅牌和榮譽證書。
華西村冰油歷經了十餘年，終於得到了消費者的認可，並成為華士醬油釀造技藝的百年傳承者，為“華西村”百年夢想播下種子。

歷史：

華西村冰油傳承歷史
宋代始，華墅（華士舊稱）醬油便久負盛名。相傳蘇東坡結廬華墅東陶家橋一帶時，曾用華墅醬油烹製“東坡肉”。
清鹹豐三年（1853），胡元隆在華墅創建“元隆醬園”。
清同治三年（1864），程翰庭在華墅創建“鼎元醬園”。
1956年，鼎元、元隆等數家醬園合併，成立公私合營華墅鼎元醬園。
1966年，改制為國營江陰紅星釀造廠。
1979年，更名為江陰華士釀造廠。
1999年，改制為江陰華士鎮釀造有限公司。
2007年，傳統華士醬油釀造技藝當選無錫市一級非物質文化遺產，傳承人徐炳華。
2010年，傳統華士醬油釀造技藝傳承至江陰市華西食品釀造廠，傳承人趙吉安。
2013年，無錫市商務局授予江陰市華西食品釀造廠“華西村”牌冰油為“無錫老字號”。