圖書信息
中文名: 華夏酒文化尋根作者: 韓勝寶
圖書分類: 文學
書號: 9787543918900
發行時間: 2003年01月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
內容簡介
此書著眼於“尋根”，把華夏酒文化“刨根問底”，從根源上充分挖掘和整理，這是對華夏根文化的展示，也是弘揚華夏先進文化的需要。酒不僅是一種香味濃郁的食物飲品，同時也是一種內涵豐富的文化產品；飲酒不僅是一種飲食活動，同時也是一種文化活動；自從人類釀造了神奇無比的酒，同時也釀造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一個重要組成部分，她源遠流長，在華夏歷史長河裡整整流淌了五千年，釀造了多少醉透古今的“文化遺產”。飲酒思源，尋根追蹤，是這本書的主要特色。這本書從文化層面上開拓酒的研究和探索，為學術界提供了有益的參考，是對華夏酒文化系列研究的一個創意。這本書融事讀性、趣味性、資料性、學術性為一體，具有一定的研究和鑑賞價值，值得一讀。
上海科學文獻出版社把傾夏酒文化作為歷史、文化和科學技術文獻書來出版，並把她作為華夏文化“尋根”系列之一，排在最前面，這是恰如其分的。
目錄
一、酒源文化猿猴造酒說
酒星造酒說
上皇興酒說
儀狄造酒說
杜康造酒說
二、釀酒文化
自然釀造
糧食釀造
曲藥釀造
傳統釀造
蒸餾釀造
三、酒器文化
陶酒器
青銅酒器
瓷酒器
漆器酒器
金銀酒器
玉石酒器
玻璃酒器
其他酒器
四、酒禮文化
無酒不成禮
鄉飲酒禮
投壺之禮
現代酒禮
五、酒俗文化
節日酒俗
民間酒俗
少數民族酒俗
六、酒名文化
正名酒名
乳名酒名
學名酒名
代名酒名
別名酒名
雅名酒名
七、酒仙文化
帝王酒仙
將相酒仙
竹林七賢
飲中八仙
文人酒仙
巾幗酒仙
書畫酒仙
吳中酒仙
八、酒樓文化
古代酒肆
酒樓歌妓
酒幌酒旗
九、酒政文化
十、酒典文化
十一、名酒文化
十二、酒藥文化
十三、酒令文化
十四、酒宴文化
十五、飲酒文化
十六、醉酒文化
十七、酒謠文化
十八、酒聯文化
