華南泉州廚師學校隸屬於華南職業學校，根據國家的教育方針，在領導和支持下,確立了以市場需求為導向，以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。華南泉州廚師學校，地處廈門島內的幾何中心，地理位置優越，生活交通便利。
華南廚師學校學員上課場景【專業設定】
華南泉州廚師學校針對泉州區位優勢，特增加了“餐飲特色專業內容”，如烹飪專業增加了新加坡菜、泰國菜、台灣菜等內容；專業設定突出“專業性強，大而全”的特點，依託紮實的教學功底，負責任的態度，在國內同行，具有絕對優勢地位。時至今日，各行各業發展日新月異，專業人才匱乏，面對目前情況，市場需要什麼我們就做什麼，學校及時推出新專業，較大的滿足了市場需求。
【師資力量】
華南泉州廚師學校，有著數十年的辦學經驗。校長馬明東先生，獲得江澤民親筆題詞的“國家技術能手”稱號，並多次在國內外技能大賽中榮獲金獎，被評為泉州市、福建省、國家勞動部技術能手，享受國家高技能人才政府津貼。在他的帶領下，資深、厚重、富有凝聚力的教師團隊，綜合素質高、專業技能強，成為學校發展的中堅力量，數獲殊譽，獻身職業教育數十年來，他們為各行業培養了大批專業人才。學校還定期聘請國內外一些知名職教專家及各行業的精英人士，蒞臨學校指導。建立了學校與各行業管理和技術交流平台，開闊了學生的視野。
【教學設施】
華南泉州廚師學校有幾千平米的超大型實訓場地，百餘台現代化不鏽鋼教學實踐設備、標準化梯形操作大廳、電腦微機室等，每間獨立教室可容納百餘學生同時上課，吸引了多家國際知名企業進駐做為崗前培訓基地，並建立了良好的互動關係。生活設施設備方面，設有專屬生活區，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設施，為學生提供了良好的後勤保障。
【校務管理】
華南泉州廚師學校採取全封閉式教學，形成招生辦、班主任老師、實習單位三點緊密結合的管理體系，學校與家長通過多種平台建立溝通渠道，以保證學生的學習、生活。
就業方面，學校成立了就業指導處，並與多家就業單位建立業務關係，形成訂單式培訓，定期發布就業信息。學生就業後，定期跟蹤他們的工作情況，保障學生的就業出路。
【學校地址】
廈門海滄地址：廈門海滄新陽北路1898號（長庚醫院對面）廈門湖裡地址：廈門湖裡大道78號(華光站)
泉州地址：泉州市新華路象峰巷50號（開元寺西大門往南200米，鯉中派出所旁）
福州地址：福州市台江區國貨西路234號（五一路與國貨西路交叉口，汽車南站東側）
