形態特徵
灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pers．），屬半知菌亞門真菌
菠菜灰霉病，與金瓜灰霉病相同。分生孢子聚生、無色、單胞，兩端差異大，狀如水滴或西瓜子，大小3.2～12.8×3.2～9.6微米。孢子梗淺棕色，多隔，大小896～1088×16～20.8微米。
發病因素
北方病菌在病殘體上越冬，翌春產生大量分生孢子，進行傳播；南方病菌分生孢子借氣流和雨水濺射傳播進行初侵染和再侵染，由於田間寄主終年存在，侵染周而復始不斷發生，無明顯越冬或越夏期。該病屬低溫域病害，分生孢子耐乾能力強，在低溫高濕條件下易流行，溫暖高濕條件下，病情擴展也較快。
防治方法
(1)選用遲烏葉、東湖菠菜等耐濕品種。
(2)加強田間管理，避免低溫高濕條件出現，低溫不僅削弱了植株生活力，低溫持續時間長，植株長期處在不死不活的狀態，抵抗力弱，遇有高濕很易感染灰霉病，因此要千方百計提高田間或棚室溫度降濕，是防治該病根本措施。
(3)菠菜收穫後及時清除病殘體，集中燒毀或深埋。
(4)合理澆水和施肥、雨後及時排水防止發病條件出現。
(5)定植後發現零星病株即開始噴灑65%甲霉靈(硫菌霉威)可濕性粉劑1500倍液或50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液或50%撲海因可濕性粉劑、50%農利靈可濕性粉劑1000～1500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000倍液加90%三乙膦酸鋁(乙磷鋁)可濕性粉劑800倍液、45%特克多懸浮劑4000倍液、50%混殺硫懸浮劑600倍液、50%的多菌靈膠懸劑800倍液或75%的百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。隔7～10天一次，連續噴灑2～3次。採收前3天停止用藥。
