菠菜拌蓮藕

菠菜拌蓮藕是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

菠菜、鮮藕、味素、鹽、麻油

製作方法

1、將菠菜揀翠嫩者，洗淨，入沸水中稍焯；2、將鮮藕去皮切片，入開水氽斷生；3、將準備好的菠菜、鮮藕片放入容器，再加入鹽、麻油、味素拌勻即可。

食用須知

具有清肝明目的作用，適用於肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病症。