菜頭談

19、經商的天份 13、角馬的追求 10、第一次的滋味

出版信息

《菜頭談》效果圖

書名： 《菜頭談》 作者：蔡廷如
出版社：中國廣播電視出版社出版 ISBN：978-7-5043-6382-4
出版時間：2011年1月 類別：雜談
責任編輯：景輝 易蘭 封面設計：肖景瀚
封面題字：胡禹 封面題圖：韋子恆

內容簡介

《菜頭談》作者自詡“菜頭”，本書是“菜頭”工作、生活中見聞、經歷和感悟，以獨特的視角、犀利的文風、幽默的語言表達獨到見解。《菜頭談》中的文章有對時弊一針見血的明確觀點、對經濟時事的敏銳解析、對企業管理的心得和體會、對文化藝術的理解和感悟、對重大事件的緬懷和紀念、對平淡生活的真情流露，深刻地體現出作者對人生的領悟，對人生經驗的沉澱。讀《菜根譚》，知曉“咬得菜根，百事可做。”讀《菜頭談》，明了“當得菜頭，責任何重。”前者是出世中談入世之義理，後者在入世中談出世之境界。

作者簡介

蔡廷如

菜頭：蔡廷如。祖籍福建仙遊。現居北京。新浪部落格精英博主，知名足球評論員，著《勁射》足球三部曲：《銳不可擋》、《穿越激情》、《海豹狂飆》，連載於多家報刊的短篇足球小說及球評深受讀者喜愛。曾任北京華聯、福建超大現代農業、大連智信、北京烽雅智信等十幾家公司高管；國家人事部零售資質評價辦主任，主持編撰《零售經營管理師》、《招商採購師》等商業資質評價教材。現任北京非凡博治投資管理有限公司總裁；遼寧(營口)低碳生態科技產業園管理中心主任；美中貿易投資促進會副秘書長；歐洲溫州華人華僑聯合會副秘書長；住房和城鄉建設部住宅產業化促進中心高級顧問。
歷任超大現代農業集團(中國500最具價值品牌企業，香港上市公司)北京超大茗峰茶業有限公司總經理；北京華聯綜超東北區副總經理採購總監；大連智信企顧司,北京烽雅智信（超市人）執行總經理。策劃開辦逾十八家大型超市購物中心綜合市場。擔任多個城市政府房地產及招商顧問,著有上百篇商業地產、零售論文、評論於報刊雜誌。

《菜頭談》序

張嘉樹、薑末詩藏頭詩配畫

著名學者王正鵬（土家族）為《菜頭談》著序：
菜頭真實的身份，頭銜有一堆，現在時的，是遼寧營口低碳科技生態產業園管理中心主任；真實的名字叫蔡廷如。在他做這個項目之前，邀請我參與安徽黃山的黃老學說項目研討，當時我正在全力推廣《中華史詩》，他是第一個用經濟學的角度談臧修臣“《中華史詩》的產業化動力”，當時他從香港飛回來，一頭撲進武夷星茶館就火燒火燎的講：有兩個《中華史詩》，一個是臧修臣寫的，一個是張又棟寫的。後來我一查證，確實如此。這個即將由外商投資的《中華史詩》產業鏈項目，暫時擱淺了。
知道菜頭的人是沒有幾個的，正如菜園子中那一株菜會先開花一樣，懶惰的菜農是不能知道的。當然這有些可笑的菜頭的名字是他自己叫出來的，我與他熟悉，叫著覺得親近一些，就這樣介紹給大家了。
菜頭確實如春天雨後百花園中的菜頭一樣，盡情的展示著他各式名樣的花朵，從他的《菜頭談》中，我欣賞了他的各式各樣的亦雜文亦散文的美麗，洋洋灑灑各類針對時弊的示文，有魯迅雜文直刺心底的快感，有丁聰漫畫燎人眼底的辛辣，真如湖南人吃辣椒，辣並快樂著一樣有勁有味。
關於時事的《別了，崇文宣武》講了北京崇文區、宣武區被其他兩區合併，《方舟子妖怪乎？》談了方舟子現象，《富豪榜，有蛋吃否》說了中國作家富豪榜的問題，《喧囂落定倉央嘉措》將倉央嘉措說透了，《大紅袍的故事》、《浴火重生，普洱尚能茶否》將茶葉經營分解清楚，《趙構――鐵畫銀鉤人不識》、《米芾，書法之“顛”》談討書法、繪畫的風格別具一格……
《菜頭談》的書評難寫，如菜園中種的不是蔬菜，而是種了蘭花、牡丹花、菊花、玉蘭花、山茶花……等等。所有的花都是被一種十分有條理的手，輕輕的打理好了，沒有殘破的落葉，沒有蟲蛀的花朵，這是我讀《菜頭雜談》的一種感覺；讀《菜根譚》，知曉“咬得菜根，百事可做。”讀《菜頭談》，明了“當得菜頭，責任何重。”前者是出世中談入世之義理，後者在入世中談出世之境界。對人生的領悟，對人生經驗的沉澱，對儒道思想和佛家義理的理解，二者都有殊路同歸的相似之處。
拋磚引玉，敬請菜頭及朋友們笑納。

本書目錄

第一章 菜頭雜談

1、菜頭和彩頭
2、阿凡達
3、別了，宣武崇文
4、楚韓之爭為端午

《菜頭談》封面

5、春節斷想
6、讀南懷瑾文章隨感
7、方舟子是妖怪乎？
8、非誠勿擾和非誠互擾
9、富豪榜，有蛋吃否
10、海盜的戰略
11、減肥還是飢餓
12、兩個笨賊
13、劉邦和歐巴馬的演講誰更牛
14、煤精印和孤獨郎
15、如果當兵，你願意跟誰？
16、提前供暖衝鋒號白吹了
17、通脹的幻想
18、我是蔡志忠
19、向有關方面建議
20、新版漁夫的妻子
21、新聞三則：度、捐、劫
22、不差錢和熊貓假打
23、一百塊金牌祭
24、原來玉皇大帝醬紫來的
25、子建翩翩不年少，芙蓉婷婷伴徐娘
26、《墨攻》與諮詢第二章 經相達變

1、經相達變，企業文化隨想
2、在遼寧（營口）低碳生態科技產業園奠基儀式上的講話
3、溫州人下南洋
4、《今日財富》談美中貿易
5、《中華史詩》的產業化動力
6、70後叛徒的建議：租房住買黃金
7、博鰲論壇的資本嗅覺
8、除了上帝，誰還有先見之明？
9、到底誰富可敵國？
10、豬圓圓的故事
11、和匯源朱新禮執手無語
12、冬天裡的童話：賭者全贏。
13、二十二條商規
14、分合中的招商文章
15、紅燈警示中國經濟
16、再唱一首招商曲
17、富士康，“血汗”何來
18、加州破產，真實的謊言
19、經商的天份
20、口袋怪獸·創業板·甲流
21、三連敗：浙商在海南最有可能的結果
22、上海迪士尼未來經營堪憂
23、世界股指高考發榜
24、由《集結號》說阻擊

第三章 慵族心境

1、不亦慵族乎（十則）
2、不要青雲，平步就好
3、Running ，適時變化
4、把貨交給法蘭克?馬丁，使命必達
5、動車上看小品
6、翡翠觀音與《毒日頭》
7、感恩的心
8、光腳的窮和尚
9、很高興和你一起睡覺
10、歡迎交換,富豪的煩惱(十則)
11、混搭雄歌
12、健康計畫書不如自己的主意(注意)
13、角馬的追求
14、經典酒戰十則
15、君子樂庖廚
16、來自離婚朋友圈的祝福
17、雙重老鄉
18、練成忍者
19、男人到底最需要什麼
20、蒲江的佛光
21、山東櫻桃與北京思維
22、商業版的“死啦死啦”
23、上班距離產生美
24、少年快劍，中年遲盾
25、書讀不好就只能當老闆了。
26、誰最狠？
27、死在巔峰還是床上
28、頑強的花草
29、鄉下人的故事
30、喧囂落定倉央嘉措
31、窈窕黃果樹
32、轉運
33、最可靠的是上帝

第四章 執子之手

1、賀父親惠民七秩壽誕
2、錯過兒子的成長是怎樣的損失？
3、龍之愛
4、輪迴
5、別讓校服成個性囚服
6、鮮衣怒馬進四強
7、催人尿下發人十三省
8、考糊狀元的生僻字
9、小蔡秘書升官記
10、龍的新約法三章
11、媽媽的彌勒佛
12、對弈（兩則）
13、千金與神丹
14、授權委託書
15、歲月流轉,鄉情日濃

第五章 茶禪一味

1、茶禪一味
2、茶禪慵族
3、野庭落葉鮮
4、大紅袍的故事
5、再回首，大紅袍已瘋狂
6、浴火重生，普洱尚能“茶”否
7、立頓京華的煙雲舊事
8、好茶如美女
9、做茶葉就深沉不起來了
10、第一次的滋味
11、比匯源收購更令我震動的一項收購案
12、品水仙，讀水火
13、西城有茶喝
14、在超大茶業首屆全國經銷商大會上講話
15、我的投名狀

第六章 我亦宋人

1、宋朝： 一個飽受爭議的偉大朝代
2、千年回眸看宋朝改革
3、宋朝：讀書人的天堂
4、宋朝的國進民退
5、蹴鞠：宋朝的第一運動
6、宋宴選單
7、蓋世英雄趙匡胤
8、趙德芳——八王的魔咒
9、青史燭照司馬光
10、歐陽修：艷詞無關風與月
11、立場不清的蘇東坡
12、米芾，書法之：“顛”
13、慧眼識珠：晏殊
14、乘龍錯嘆清照
15、紅塵花魁——柳永
16、李師師：佳人軼事
17、紅顏摧大敵：梁紅玉
18、兀朮的夢魘——韓世忠
19、有欲無求的高俅
20、宋江：用招安解救梁山經濟危機
21、蔡京：忠奸任人評
22、長虹貫日說童貫
23、被金人“封侯”“攀親”的徽欽皇帝
24、北宋“五四學運”領袖：陳東
25、不合時宜說秦檜
26、岳飛追求的理想結局
27、趙構——鐵畫銀鉤人不識
28、孟珙——金國的終結者
29、襄陽，用血刃刺破天驕神話
30、冷兵器時代，誰是弓箭之王

第七章 足球亂想

1、後皇嘉樹
2、化外者無所懼
3、雪清返新浪，足壇泛波瀾
4、馬拉多納領銜：仰望世界盃星空
5、球！盜賊和警察一起忙死！
6、世界盃亂想：有點黃兼暴力
7、世界盃最後的笑料
8、“鐵腿小李”的三個願望
9、神經公司末日到了
10、鬼子六的反擊
11、天生替補也瘋狂
12、魔法時刻