菜膽煲仔鵝

菜心400g，仔鵝1000g，姜、蔥、枸杞、豆油、廣東米醋、精鹽、味素、雞精、濃白湯各適量。 2、炒鍋燒熱，放入豆油、姜、蔥同仔鵝一同煸透，放入白糖、廣東米醋，加濃白湯燒開，倒入沙鍋中大火煲1小時。 3、放入菜心、枸杞再燒10分鐘左右，用精鹽、味素、雞精調味上桌即可。

材料:

菜心400g，仔鵝1000g，姜、蔥、枸杞、豆油、廣東米醋、精鹽、味素、雞精、濃白湯各適量。

做法:

1、把仔鵝洗淨，斬成塊；
2、炒鍋燒熱，放入豆油、姜、蔥同仔鵝一同煸透，放入白糖、廣東米醋，加濃白湯燒開，倒入沙鍋中大火煲1小時。
3、放入菜心、枸杞再燒10分鐘左右，用精鹽、味素、雞精調味上桌即可。