菜絲肉末粥

菜絲肉末粥，口味：甜鹹味，主料：粳米100克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

基本資料

口味：甜鹹味
工藝：煮
主料：粳米100克
輔料：冬筍50克,豬肉(瘦)50克,胡蘿蔔30克,香菇（鮮）30克,蝦米20克,芹菜100克
調料：鹽2克,白砂糖3克,味素1克,胡椒粉1克,香油4克

做法：

1.　將粳米洗淨，浸泡半小時，撈起，瀝乾水分；
2.　豬肉洗淨切末；
3.　海米用溫水泡軟；
4.　冬筍、胡蘿蔔、香菇洗淨後均切絲；
5.　芹菜洗淨切粒；
6.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、豬肉末和三種菜絲放入，攪拌均勻；
7.　然後加熱煮沸，加入鹽、白糖、味素、白鬍椒粉拌勻，改用小火熬成粥；
8.　然後加入芹菜粒，攪拌均勻，淋上香油，即可盛起食用。