症狀
一、缺氮 幼苗矮化、瘦弱、葉叢黃綠；生長株從葉尖開始變黃，沿葉片中脈發展，葉片上形成一個“V”形黃化部份；致全株黃化，後下部葉尖枯死且邊緣黃綠色；缺氮嚴重的或關鍵期缺氮，果穗小，頂部籽粒不充實，蛋白質含量低。二、缺磷 嫩株敏感，植株矮化，葉尖、葉緣失綠呈紫紅色，後葉端枯死或變成暗紫褐色；根系發達，雌穗授粉受阻，籽粒不充實，果穗少或歪曲。三、缺鉀 下部葉片的葉尖、葉緣呈黃色或似火紅焦枯，後期植株易倒狀，果穗小，頂部發育不良，四、缺鎂 幼苗上部葉片發黃。葉脈間出現黃白相間的褪綠條紋，下部老葉片尖端和邊緣呈紫紅色；缺鎂嚴重的葉邊緣、葉尖枯死，全株葉脈間出現黃綠條紋或矮化。五、缺鋅 嚴重的幼苗出土後在2周內顯症，葉片具淺白條紋，後中脈兩側出現1個白化寬頻組織區，且中脈和邊緣仍為綠色，有時葉緣、葉鞘呈褐色或紅色。六、缺硫 植株矮化、葉叢發黃，成熟期延遲，與缺氮症狀相似。七、缺鐵 上部葉片葉脈間出現淺綠色至白色或全葉變色。八、缺硼 嫩葉葉脈間出現不規則白色斑點，各斑點可融合成白色條紋；嚴重的節間伸長受抑或不能抽雄及吐絲。九、缺鈣 當土壤缺鈣時，幼苗葉片不能抽出或不展開，有的葉尖粘合在一起呈梯狀，植株呈輕微黃綠色或引致矮化。
病因
一、缺氮 是因有機質含量少，低溫或淹水，特別是中期乾旱或大雨易出現缺氮症。 二、缺磷是低溫、土壤濕度小利於發病，酸性土、紅壤、黃壤易缺有效磷。三、缺鉀是一般沙土含鉀低，如前作為需鉀量高的作物，易出現缺鉀，沙土、肥土、潮濕或板結土易發病。四、缺鎂是土壤酸度高或受到大雨淋洗後的沙土易缺鉀，含鉀量高或因施用石灰致含鎂量減少土壤易發病五、缺鋅 系土壤或肥料中含磷過多、酸鹼度高、低溫、濕度大或有機肥少的土壤易發生缺鋅症。六、缺硫 系酸性沙質土，有機質含量少或寒冷潮濕的土壤易發病。七、缺鐵 是鹼性土壤中易缺鐵。八、缺硼 系乾旱，土壤酸度高或沙土易出現缺硼症。九、缺鈣 是因為土壤酸度過低或礦質土壤，pH5.5以下，土壤有機質在48以下或鉀、鎂含量過高易發生缺鈣。
防治方法
（1)應根據植株分析和土壤化驗結果及缺素症表現進行正確診斷。(2)提倡施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟有機肥。採用配方施肥技術，對菜用玉米按量補施所缺肥素。(3)也可在缺素症發生初期。葉面對症施用葉肥，具體方法 參見黃瓜缺素症。（4)施用惠滿豐有機活性液肥210～240毫升，對水稀釋300～400倍或雲大—120植物生長調節劑3000倍液。
