菜椒蒜苗煎蛋

一、先將蒜苗炒5-6成熟，鋪均勻在鍋里； 三、將蛋塊翻轉，繼續烘一小會。 四、等下面的蛋液凝固變成金黃色，收火。

材料：

雞蛋2隻，蒜苗1把，小型紅菜椒2隻。

做法：

一、先將蒜苗炒5-6成熟，鋪均勻在鍋里；
二、倒入蛋液，均勻地將菜椒絲放在蛋液面上，慢火烘片刻；
三、將蛋塊翻轉，繼續烘一小會。
四、等下面的蛋液凝固變成金黃色，收火。再用剪或刀切成八塊