菜乾五花肉

菜乾五花肉是一道菜品，主料是五花肉、菜乾，輔料是姜、糖色、精鹽、醬油。

做法

1.五花肉清洗乾淨冷水下鍋，等水煮沸後5分鐘關火，把豬肉撈起沖洗一下切塊備用；菜乾要提前泡水半天左右，濾掉水份備用。
2.鍋下少許油，下姜爆炒一下；下豬肉炒出油，加精鹽、糖色適量開水中火煮10鐘左右
3.下菜乾翻炒，加少許醬油，中火煮40分鐘左右，8.9成熟時可以試味，不夠味可以適量加鹽；看鍋內已收汁就可以起鍋。	菜乾五花肉