節瓜乾炒五花肉

節瓜乾炒五花肉是一道菜品，由五花肉、節瓜乾、蒜苗等原料製作而成。

簡介

節瓜乾炒五花肉

名稱：節瓜乾炒五花肉

製作難度：普通

所需時間：半小時

主要工藝：炒

主要食材：豬肉類

食材明細

五花肉、節瓜乾、蒜苗 兩根 、

調料:

薑片、蚝油、醬油、料酒

製作方法

1、節瓜乾泡發洗淨擠乾。

2、五花肉洗淨放鍋里煮幾分鐘，撈出待涼。

3、肉切片、節瓜乾切好，蒜苗洗淨切好。

4、把肉放鍋里煸炒。

5、肉炒出油後放薑片,和蒜苗頭繼續炒香，趁出備用。

6、鍋里的余油把節瓜乾炒乾水份！

7、再倒入先前炒好的肉,放少許料酒炒幾分鐘<出香味>。

8、放醬油炒勻。

9、最後加入蒜苗蚝油炒勻即可出鍋!

10、節瓜乾的做法:其實和蘿蔔乾做法一樣!節瓜洗淨切條用鹽醃製半天，撈出曬乾即可。要吃的時候泡發洗 淨，炒肉，做乾鍋都不錯。