菌菇翡翠菜

4， 2， 4，

原料

嫩萵苣葉100g，蘑菇2朵，香菇2朵，金針菇一小把，枸杞乾10g。蒜瓣2枚，（圖1.jpg）

輔料

鹽2g，生抽一勺，食用油適量，濕澱粉10g。

過程

菌菇翡翠菜

準備過程

1，原料集合。
2，新鮮的嫩萵苣葉洗淨瀝乾。
3，枸杞用一點溫水泡5分鐘。
4， 菇類洗淨，切小塊，金針菇取其頭部位。

製作步驟

1， 鍋內加入適量水，燒開後，加入萵苣葉焯燙。其間加入一點色拉油，適量鹽，可以保持葉子的翠綠。
2， 焯燙片刻立馬撈出，瀝乾水分，擺盤。
3， 鍋內倒適量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。
4， 放入香菇，蘑菇塊翻炒。

菌菇翡翠菜

5， 之後加入一碗清水或者高湯，連同金針菇，枸杞一起煮開。
6， 沸騰後，加入適量生抽。
7，白鬍椒粉，鹽。
8，出鍋前勾芡湯汁濃稠關火,。
9，將雜菇湯汁一起澆在萵苣葉上即可食用。

菌菇翡翠菜