菇香蒸鱈魚

2、用香菇火腿薑片擺好，澆上半湯匙蒸魚豉油，上鍋蒸五分鐘到八分鐘（根據鱈魚的厚度和大小） 3、紫甘藍胡蘿蔔切絲，用開水燙一下，開水中有鹽，白醋兩湯匙，浸泡一分鐘，洋蔥切圈，芹菜焯水，放在燙紫甘藍之前。 5、盤底鋪上蔬菜，鱈魚放在上面，用其他蔬菜裝飾，番茄就放在上面好了。

原料：

鱈魚一塊，或者其他的魚，去皮雞肉也可以。紫甘藍、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、香菇、薑片、火腿、聖女果、香梨乾、玉米

做法：

1、鱈魚用黑胡椒，鹽，半湯匙橄欖油（或者玉米油色拉油）半湯匙蒸魚豉油醃漬十分鐘
2、用香菇火腿薑片擺好，澆上半湯匙蒸魚豉油，上鍋蒸五分鐘到八分鐘（根據鱈魚的厚度和大小）
3、紫甘藍胡蘿蔔切絲，用開水燙一下，開水中有鹽，白醋兩湯匙，浸泡一分鐘，洋蔥切圈，芹菜焯水，放在燙紫甘藍之前。
4、濾掉水備用
5、盤底鋪上蔬菜，鱈魚放在上面，用其他蔬菜裝飾，番茄就放在上面好了。