1999年自出資金近百萬在縣城十泉路西段建設近4000方新酒店,更名為“高鄉居大酒店”，酒店集餐飲，賓館，洗浴，娛樂一體全方位的酒店。現有標準餐飲客房10間，多功能廳，大宴會廳，標準客房6間，普通客房20餘間，棋牌室3間，洗浴標間5間。
酒店以親情家庭式服務為理念，酒店創始人孫成才夫婦，把當地的餐飲特色及文化加以提煉演進形成獨特的“姜師傅媽媽菜”。
莒南高鄉居大酒店——姜師傅的媽媽菜
已知天命之年的姜師傅，是位地道的沂蒙山農民，祖祖輩輩生活在青山綠水的沂蒙山區。在家鄉莒南，街坊鄰居們都親切的稱姜師傅為姜媽媽。
從小家境貧寒的姜媽媽，兒時就用弱小的肩膀挑起了賣豆腐的營生，賣糧食、開小賣店、造瓦、販賣麻袋、養魚鴨雞、制鹹菜……用她的話說：為了讓我的孩子走出去，給孩子我所能給的一切，再艱辛的路我也能走過來。
1997年姜媽媽看好了酒店業的良好發展，開始經營第一家“濱海飯莊”，從開始幾十平方的小店發展到現在擁有近4000平方的酒店。
為把好菜品的質量關，姜媽媽從零做起。對一個從未有廚師經驗的女人來說獨創出自己的特色菜，是難以想像到的困難。開始每天清晨三四點，她就起床到店，從擇蔥、剝蒜、剖魚、扒爐灰開始，從洗碗做起……
為練“刀功”，她夜晚時間，切肉絲、肉片，常常一站就是五六個小時，直到在墩上把枯燥的切肉動作演練得“妙刀生花”。用心去領會每一道工序，每一個技巧，擯斥門戶偏見，博採眾長。20世紀90年代末，結合當地的農家土特產她先後推出“蒜香魚”、 “風暴魚”、“大盤果樹雞”、“桔香鯽魚”、“燴餅”、“農家地瓜菜”等幾十個熱菜品種，在口味上自成體系，生意異常火爆，成為當地的特色名吃。
歲月刻滿滄桑，也留下幸福。姜師傅在從未贏得任何的等級證書和獎盃的廚師界，卻始終不捨離開那熟悉的灶台，贏得的是更多的口碑和回頭客。
