用料
| 材料 |
| 小排 |
| 荸薺 |
| 櫻桃番茄 |
| 鹽 |
| 雞精 |
做法
| 1. 荸薺提前用水浸泡洗去泥巴，削去外皮，清洗乾淨；櫻桃番茄用開水燙一下剝皮待用 |
| 2. 小排放入沸水中氽燙後，洗去血沫；放在砂鍋里重新加水燒開，加入荸薺煲1個小時左右，調入鹽和雞精，放入櫻桃番茄，開大火滾5分鐘後熄火上桌 |
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