荷香腊味

荷香腊味

荷香腊味特點腊味濃郁,脆嫩鮮甜。


主料:臘腸、臘肉
輔料:芹菜、荷蘭豆、胡蘿蔔
調料:鹽、味素、白糖、水澱粉
烹製方法:
1、將臘腸、臘肉放入水中略煮後撈出,用熱水衝去雜質,再放入蒸鍋中蒸5分鐘左右備用;
2、將蒸好的臘肉、臘腸切片,坐鍋點火倒油,下入少許鹽,炒勻後加入蔥姜蒜、胡蘿蔔爆香,加入荷蘭豆翻炒,調入白糖、味素,加入臘肉、臘腸、芹菜翻炒均勻出鍋即可。
特點:腊味濃郁,脆嫩鮮甜。

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