概述：
地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥，可治多種疾病。
理化特性
荷花茶人們如此喜愛荷花茶，除了希望它對身體有保健調養的功效之外，更因為荷花它的天然、消脂、排毒、輕
體。久居煩囂城市，飲食油膩、久坐氣血不通，身體臃腫，腰腹鼓脹等都市病，喝多了傷胃的咖啡濃茶、甜膩的調味汽水，誰不想來點簡單、輕鬆的天然荷花茶，緩解一下肥胖、排毒輕體呢？試想，每天天喝喝天然的荷花茶，讓身體健康的調節腸道，排出因為現在太多毒素含量多的食物造成的毒素積累，讓身輕，腹瘦、氣爽，膚色好。讓身體會回自然循環，是每個都市白領內心和身體的呼喚，喚醒身體深處那遠離自然已久的輕盈靈魂。
土製方法
【材料】鮮荷花6朵。
【製作】將鮮荷花放入沙鍋內，加水500毫升，煎沸3分鐘，取汁倒人茶杯，待涼代茶飲用，每日1-2劑。
【用法】連用3日可愈。
【功效】清暑利溫，昇陽止血。適用於輕度中暑。
荷花淵源
秦漢時代，先民們就將荷花作為滋補藥用，荷花葯用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖淨潔的象徵。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。古有宋代文學家周敦頤的《愛蓮說》一文最能體現。同時荷花是友誼的象徵和使者。《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、昇陽止血，減肥瘦身。
