荷瓣特徵
荷王：建蘭 荷瓣特徵：葉片較寬闊，深綠色。花開3--5朵，花為荷型瓣，黃色，大圓舌前伸，紅斑點綴對稱，並形成金黃色復輪據著名蘭家陳少敏先生介紹，荷王出現的時間在1988年左右。其產地是四川省峨嵋山，發現者是峨嵋蘭花協會的會長鄧遠星先生。荷王后來由鄧先生轉讓一盆給香港的周華安先生，據陳少敏先生介紹，說荷王產地是廣東，這是不正確的，因為據他所知，廣東的第一苗荷王是由深圳的大蘭家劉仲健先生從周華安先生處引進的。
關於荷王的書籍記載情況如下：
1995年1月，廣東科技出版社出版了李少球、胡松華、魯章編著的《中國蘭花（品種、欣賞、栽培）》一書，該書的第71頁是建蘭的《新品種欣賞》，第一張照片就是荷王，並有如下描述：“荷王（初擬名）——廣東。葉片較寬闊，深綠色。花為荷型瓣，黃色，小如意舌有一塊紅色斑，並形成金黃色復輪。”
1996年汕頭市蘭花協會主編的《汕頭蘭韻》一書，在第48頁的第一張照片就是荷王，不過叫“四季荷”，落款是“特區園藝公司”
2000年6月，中國林業出版社出版了劉仲健、徐公明著的《中國蘭花奇花藝研究及奇花名品鑑賞》一書，在該書的第107頁刊登了荷王（四季蘭）照片，栽培者是中國蘭谷（中國蘭谷的領導者就是劉仲健先生）。
2000年9月，中國林業出版社出版許東生編著的《中國建蘭名品賞培》一書，該書彩色插頁的第八部分《瓣型花類》第一頁刊登了兩張荷王的照片，第一張是8-56，起了個名字叫“金彩荷”，江蘇陳士友培育。有如下描述：“此為建蘭大型荷瓣花。花萼金黃，鑲白覆輪，披紅彩，大圓舌前伸，紅斑點綴對稱。雍容華貴，令人流連忘返。”同一頁的8-58，起了個名字叫“蒲扇荷”，栽培者同樣是江蘇陳士友，書中描述如下：“此為標準荷瓣建蘭。下朵花的花瓣為比較典型的蒲扇捧，據此而名。黃托紅條暈，顯得格外秀雅。”
職能分類
飲食行業紅案之一，負責將砧板切好配好的原料醃好調味、上粉上漿、用爐子烹製、協助廚師製作造型。簡單的說就是廚房裡面的全能選手也是一個雜工，幫廚師打雜，什麼都需要會了解，但什麼都不是一把手。這個職位源於粵菜，最初的目的是為廚師減輕負擔。還有另一種意思：負責菜品出鍋後的型，也就是質量，給可以的視覺感受，比如碼盤，等配菜工作。打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所謂“打河”，即掌握“流水速度”，以協助炒鍋師傅將菜餚迅速、利落、精美地完成。“打荷”又稱“打圍”、“鋪案”、“掐邊”等，它的專業術語又稱“熱菜助理”。廚房間內打菏只能的頭目或者管理者，用餐飲業廚房間的行話叫做“菏王”
