荷包蛋面

蔥：適量 油：適量 醬油：適量

基本信息

• 中文名：波紋麵餅
• 外文名：Egg noodle
• 主要食材：雞蛋，油，醬油，蔥
• 口味：綿香
• 營養成分：雞蛋含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等

優選菜譜

菜譜信息

主料
波紋麵餅：1個	雞蛋：1個
輔料
蔥：適量	油：適量
鹽：適量	醬油：適量

做法步驟

1. 蔥切末。湯鍋里放水，煮沸後下麵餅。待面完全煮散、熟後撈起放入碗內。

2. 菜鍋加熱後油，煎荷包蛋，雙面熟後盛起放入面碗。

3. 菜鍋內煎蛋的余油不要倒出，直接放入適量清水，加蔥末、鹽、醬油，煮沸後倒入面碗上桌。