荔枝冰棍

荔枝冰棍是一道以荔枝、蔓越莓、朗姆酒等為主要食材製作的美食。

荔枝冰棍的製作食材

荔枝500克

蔓越莓20克

朗姆酒30毫升

白砂糖10克

荔枝冰棍的做法

1、蔓越莓切大顆粒，用朗姆酒浸泡至軟

2、荔枝剝皮去核，放入攪拌機打碎

3、荔枝出汁量很高，如果喜歡甜味的話可以加入一點糖，喜歡更加原汁的話，糖可以省略

4、把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部

5、再往冰棍模中加入荔枝液，也會遇到未打碎的荔枝果肉，沒有關係

6、逐一在冰棍模具中加滿荔枝純汁

7、把冰棍棒插好，入冰櫃冷凍至凝固

8、吃之前從冰櫃取出，用活水適當沖一下，即可輕鬆脫模

小技巧

1、荔枝在攪打的時候會有一些細碎的果肉顆粒，我建議保留。吃的時候吃到一些細微的果肉，口感更好。

2、現在正是吃荔枝的時候，妃子笑的品質也比較好，每個果實都比較甜，也可以省略掉白糖，或者改用蜂蜜。

3、沒有蔓越莓的也可以不放，或者換成葡萄乾和蜜豆都可以。

4、沒有朗姆酒用白蘭地也可以。