圖書信息
作 者：陳振妮 編寫
出 版 社：廣西科學技術出版社
出版時間：2008-2-1
I S B N：9787806669600
包 裝：平裝
內容簡介
食用菌味道鮮關，風味獨特，自古被稱為“山珍”，具有獨特的食療保健作用，被譽為天然綠色保健食品，在西方國家被稱為植物性食品中的極品。食用茵的生產、加工是21世紀的朝陽產業。《食用菌栽培新技術叢書》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、金福菇、大球蓋菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇與榆黃蘑、靈芝與茯苓16個菇種，共14本。本書為叢書的其中一冊，介紹了草菇的栽培技術。本書圖文並茂，內容豐富，實用性強，是食用菌科研、教學、生產、經營者，農村專業戶和廣大食用菌愛好者的良師益友。
圖書目錄
第一章 生物學特性及生長發育條件
一、形態特徵
（一）菌絲體
（二）子實體
二、生長發育條件
（一）營養
（二）環境因子
第二章 菌種製作
一、母種製作
（一）培養基配方
（二）培養基製作方法
（三）菌種分離及培養
（四）母種轉管培養
（五）母種保存
二、原種和栽培種製作
（一）常用的培養基配方
（二）製作方法及滅菌
（三）接種和培養
第三章 高產栽培技術
一、塑膠泡沫菇房常年栽培技術
（一）塑膠泡沫菇房的建造及其設施
（二）原料選擇
（三）培養料配方
（四）原料的處理及堆制
（五）培養料上架和進行巴斯德消毒（二次發酵）
（六）播種
（七）發茵管理
（八）出菇的管理
（九）適時採收與銷售
二、中藥渣取代廢棉渣栽培草菇新技術
（一）常用培養料配方
（二）原料處理
（三）適時上床架
三、熟料袋式栽培新技術
（一）熟料袋栽培工藝流程
（二）培養料選擇及常用配方
（三）原料配製
（四）培養料裝袋、滅菌
（五）接種
（六）發茵管理
（七）出菇管理
（八）適時採收與銷售
（九）轉潮管理
第四章 常見病蟲害及其防治
一、主要蟲害防治
（一）菇蚊
（二）菇蠅
（三）菇蟎
二、雜菌防治
（一）鬼傘類雜菌
（二）黴菌類
第五章 生產中常見問題的處理
