草莓黑米羹

材料

主料:黑米100克 草莓500克
調料:白砂糖80克 澱粉(玉米)15克 糖桂花5克

做法

1.　黑米盛入碗中,用冷水浸泡4小時,撈出,瀝乾水分
2.　草莓切成小丁備用
3.　炒鍋加入適量冷水,煮沸後倒入西米
4.　再改用小火煮至無白心時加白糖,待煮沸時撇去浮沫
5.　乾澱粉加冷水調勻,緩緩入鍋勾稀芡
6.　然後下草莓丁攪勻,起鍋盛入湯碗中,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成.