基本資料
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口味:甜味 工藝:其他
草莓起司蛋糕的製作材料:
主料:乳酪300克
輔料:牛奶90克,優酪乳100克,吉利丁4克,奶油200克
調料:白砂糖100克
製作方法
1. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;
2. 放入攪拌器中,加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒;
3. 再加入草莓優格攪拌均勻;
4. 吉利丁用冰水泡軟瀝乾;
5. 吉利丁再加入奶油起司中一起隔水加熱拌勻;
6. 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,再倒入一起攪勻;
7. 最後把材料倒入模型中以刮刀抹平;
8. 放入冷凍庫中,以-18℃凍藏約30分鐘;
9. 食前將草莓放上裝飾即可