草莓蘋果醬

草莓蘋果醬

草莓蘋果醬是由草莓、蘋果、白糖等食材製作而成的一道美食。製作: 1、將草莓和蘋果用清水洗淨,蘋果削皮,切半、去核,再用搗碎機或菜刀將草莓、蘋果攪碎成泥。 2、把碎草莓、蘋果和水一同倒入鍋內,略加攪拌,待其混勻後,用旺火煮沸5分鐘左右,再放白糖,用力攪動至糖溶,然後改用文水煮8-10分鐘,並經常攪動果醬,防止糊鍋。 3、用少許清水將明膠浸泡煮溶,倒入果醬中,拌勻,繼續煮10多分鐘,見鍋內果醬變濃稠,且氣泡增大,即可離火,滴入香精,稍晾溫,倒入容器中存放。

食譜

原料:草莓750克,蘋果500克,白糖1000克,明膠6克,草莓香精2滴,水適量。
製作
1、將草莓蘋果用清水洗淨,蘋果削皮,切半、去核,再用搗碎機或菜刀將草莓、蘋果攪碎成泥。
2、把碎草莓、蘋果和水一同倒入鍋內,略加攪拌,待其混勻後,用旺火煮沸5分鐘左右,再放白糖,用力攪動至糖溶,然後改用文水煮8-10分鐘,並經常攪動果醬,防止糊鍋。
3、用少許清水將明膠浸泡煮溶,倒入果醬中,拌勻,繼續煮10多分鐘,見鍋內果醬變濃稠,且氣泡增大,即可離火,滴入香精,稍晾溫,倒入容器中存放。

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