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糕點
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基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器 -
中式麵點加工工藝與配方
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圖書信息 內容簡介 目錄 -
法式甜點全書
杏仁蜜糖千層糕)覆盆子椰蓉糕餅薩瓦餅乾脆皮朱古力布朗尼...牛奶雞蛋麵包片配芒果慕斯草莓乳脂松糕香料麵包橙味溏心蛋糕速成栗...甜酥餅乾番紅花香橙甜酥餅乾維也納甜酥餅乾桂皮甜酥餅乾油酥...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
實用廚房大全
調製開水麵團? 怎樣調製溫水麵團?怎樣調製油酥麵團? 怎樣調製米粉...
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華東地區
:魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆;永和園的蟹殼黃燒餅、開洋乾絲;奇芳閣的鴨油酥...記的牛肉鍋貼、牛肉湯;瞻園麵館的薄皮包餃、紅湯爆魚面;蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。 ★鹽水鴨:鹽水鴨是南京有名的特產,久 ...
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最詳盡的朱古力甜品教科書:500種經典配方全收錄
朱古力薄荷冰激凌派朱古力冰激凌千層糕酒香葡萄乾朱古力大蛋卷白朱古力城堡冰激凌...咖啡蛋糕草莓夾心朱古力慕斯蛋糕水果朱古力紀念日蛋糕水果朱古力生日蛋糕草莓...”朱古力蛋糕“竹籃草莓”朱古力蛋糕“揚帆”朱古力蛋糕“愛之網”蛋糕...
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甜品大師第一季
(馬來西亞椰子蒸糕,配羅勒奶油和唐松子),Tania(菊苣慕斯杯子蛋糕,配...(草莓酥餅)內容:學校義賣獲勝隊伍:拉拉隊(每位選手獲得1000美元...(朱古力法式慕斯,加入少許培根油和焦糖鵝肝),Zac(甜菜蒸糕,點綴甜山羊乳酪...
劇情簡述 主持人 參賽選手 分集介紹 -
《食養食療高手:大眾飲食功效禁忌與配餐》
果排7611.糖蛋油糕7612.虎皮糖餅7713.蒸銀絲卷7714.油酥...麵條7819.蘇式船點7820.千層油糕7921.黃橋燒餅7922.薄皮...2239.南瓜子2240.草莓2241.鳳梨2342.無花果2343.開心果...
內容簡介 圖書目錄 -
食養食療高手:大眾飲食功效禁忌與配餐
758.清酥羅轉759.發麵油酥7610.酒面果排7611.糖蛋油糕...7820.千層油糕7921.黃橋燒餅7922.薄皮蝦餃7923.桂花山藥餅...2136.荔枝2237.芡實2238.菱角2239.南瓜子2240.草莓...
內容簡介 圖書目錄 -
烘焙食品加工技術
製作實例197一、 千層酥197二、 三角酥、風車酥、果醬酥、領結酥...、 雞蛋果凍布丁231三、 芒果慕斯231四、 香草奶油凍232五、 草莓...油酥243工作任務二混酥糕點製作245單元一混酥糕點製作工藝245一、 混...