草莓椰子慕斯蛋糕

草莓椰子慕斯蛋糕是款甜品。 慕斯圈底部包好錫紙，放在比模具略大的活底模，比薩盤，或平盤中。吉利丁片用冰水泡軟，倒入牛奶後隔水融化，或者放微波爐內高火叮20稍，至吉利丁融化，攪勻備用。淡奶油加砂糖及泰國椰子粉，打至8分發，等牛奶吉利丁液溫熱不燙手時，倒入打發好的慕斯液中拌勻。將模具取出，倒入慕斯液，放入冰櫃，3個小時以上即可。

主料
草莓 泰國椰粉 奶油 消化餅乾 黃油 糖

做法步驟
1. 1、慕斯圈底部包好錫紙，放在比模具略大的活底模，比薩盤，或平盤中。圖中用的是8寸的派盤
2、消化餅乾半包，碾碎後加入融化的黃油，攪拌均勻，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰櫃備用。
3、 吉利丁片用冰水泡軟，倒入牛奶後隔水融化，或者放微波爐內高火叮20稍，至吉利丁融化，攪勻備用。
4、淡奶油加砂糖及泰國椰子粉，打至8分發，即：沒有大泡，稍的紋路。
5、等牛奶吉利丁液溫熱不燙手時，倒入打發好的慕斯液中拌勻。將模具取出，倒入慕斯液，放入冰櫃，3個小時以上即可。
2. 取出定型後的椰子慕斯蛋糕，裱上奶油，和加上加熱過後融化的草莓醬汁，草莓切片，撒上椰子粉，ok了。